Wil García es el Itamae de Masamune, la barra omakase y de alta cocina japonesa en Hermosillo, Sonora, con calificación de 5.0 en Google y 4.9 en OpenTable. Su cocina no busca disfrazar el ingrediente, sino elevarlo: domina el equilibrio entre la acidez del vinagre, la temperatura del shari y la precisión del corte. Trabaja con atún aleta azul de Ensenada, pesca blanca de San Carlos y camarón del Mar de Cortés, y entiende cada servicio como un encuentro único e irrepetible, Ichigo Ichie.